美食王部落格

關於部落格
享受美食.尋找食材.動手烹飪.騎車環世界
  • 42413

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

布烈斯區布封肥母雞耶誕節餐會

 
Fresh Scallops with Grapefruit in Vinaigrette
香柚鮮干貝冷盤

Pasta Made with Sole in Black Truffle Sauce 
黑松露烏龍比目魚麵


主餐
Main Course
Bresse Fat Chicken in Tow Different Ways
法國布列斯布封肥母雞
布封是布烈斯雞的另一特點,用布將去毛的雞身包裹縫起來,使其減少與空氣接觸,並要吊掛至少兩天,同時也可以讓雞身上的脂肪滲入雞肉裡,肉質將更加柔軟好吃。
 







 


 


 


相簿設定
標籤設定
相簿狀態