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自己動手做Cheese


加入凝脂濟

 

稍稍拌勻

倒入濾袋

擠掉水份

這鍋就是乳清.冷卻後有非常多用途.
        也可以澆花.洗臉.泡手去粗皮等等........

用手搓揉成圓形

莫札瑞拉新鮮水起司將冷卻後的乳清加些許鹽.
Cheese泡入放進冰箱完成
作法連結:
番茄塔 . 水牛起士BUFFALO番茄塔
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很多人抱怨為什麼Cheese要如此貴?今天的示範應可以讓一些
朋友了解.6瓶鮮奶作出5顆150公克的Cheese.花2小時完成.還須
冷藏48小時後才能上桌.成本似乎高了些.好像不太划算.有些Cheese須熟成12~36個月.那不如買現成快些!
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